BagusNews.Co- Pj Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Provinsi Banten Tine Al Muktabar, ikut memasak nuget ikan patin bersama pengurus TP PKK Kota Serang di halaman kantor Kecamatan Kasemen, Kamis, 18 Januari 2023.
Nuget ikan patin yang dimasak oleh istri Pj Gubernur Banten tersebut merupakan nugget yang dibuat dari campuran ikan patin segar dan sayuran.
“Ikan patin merupakan ikan yang kaya protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Zat-zat tersebut dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan anak-anak,” kata Tine Al Muktabar usai melaksanakan masak bersama TP PKK Kota Serang.
Tine melanjutkan, kegiatan masak tersebut merupakan kolaborasi TP PKK Provinsi Banten dengan TP PKK Kota Serang dalam penanganan stunting. Tujuannya untuk meningkatkan kapasitas kader dalam penanganan stunting di Provinsi Banten.
“Melalui kreasi makanan kekinian, akan menggugah selera anak untuk makan,” katanya.
TP PKK, lanjut Tine, terus melaksanakan pendampingan dalam penanganan anak-anak stunting. Selain itu, TP PKK juga melaksanakan pendampingan terhadap keluarga-keluarga berisiko stunting.
Tine menjelaskan, upaya penanganan stunting dilaksanakan dengan peningkatan kapasitas kader, pendampingan keluarga, proses monitoring dengan penimbangan di Posyandu dan pemenuhan gizi seimbang.
Tine Al Muktabar menjelaskan, olahan ikan patin merupakan hasil panen dari sistem budidaya ikan dengan padat tebar tinggi atau tanpa ganti air (Bioflok) yang dilakukan di Gedung TP PKK Provinsi Banten.
Saat ini, tambah Tine, pihaknya akan melakukan pengolahan nugget ikan patin sebanyak 150 kg yang akan menghasilkan kurang lebih 100 kantong nuget ikan patin dengan berat 250 gr.
“Ini hasil pemanfaatan pekarangan kita yang mampu menghasilkan 150 kg ikan patin. Setelah diolah akan menghasilkan sekitar 100 kantong nuget ikan patin dengan berat 250 gr,” ungkapnya.
Olahan nuget ikan patin tersebut akan disebarkan ke Posyandu-Posyandu di Provinsi Banten.
“Dari Posyandu kemudian disalurkan kepada keluarga penderita stunting,” pungkasnya.
Sementara itu, Pj Ketua TP PKK Kota Serang Nurhasanah Yedi Rahmat mengatakan, pihaknya akan terus menularkan kegiatan kreasi mengolah makanan bergizi kepada anggota TP PKK di wilayah Kota Serang.
“Kegiatan ini merupakan motivasi bagi para anggota PKK di Kecamatan atau daerah lain. Ke depan anak-anak di Posyandu sehat berkembang dan stunting menjadi nol,” ungkapnya.
Usai melaksanakan masak bersama olahan nugget ikan patin, Pj Ketua PKK Provinsi Banten Tine Al Muktabar meninjau kebun bayam Brazil. Kebun unggulan TP PKK Kecamatan Kasemen Kota Serang yang di tanam di Kebun Istimewa. Kebun tersebut memanfaatkan lahan pekarangan kantor Kecamatan Kasemen. (Red/Dede)
